Tərxun
(Darçınculus) – göyərti növüdür. İranda , Hindistanda ,ABŞ – da ,İngiltərədə ,Zaqafqaziyada , o cümlədən Azərbaycanda və s. ölkələrdə becərilir . Tərxun qədim dövrlərdə bir çox ölkələrdə ədviyyat bitkisi kimi əkilir . Onun tərkibində efir yağı , aşı maddəsi , C vitamini ,karatino , qlukozid , flavanoid birləşməlari , yaşıl xlorafil və s. maddələr vardır.
Tərxun təzə halda yeyilir ,həmçinin ədviyyat kimi müxtəlif yeməklərə ,qəlyanaltılara , məzələrə qatılır . Tərxun iştahanı artırır ,həzmi yaxşılaşdırır , ondan alınan cövhər qan damarlarını möhkəmləndirir , diş qanaxmalarının qarşısını alır . Təzə və qurudulmuş yarpaqları ət və balıq xörəklərinə qatılır .
Tərxundan yaşıl rəngli yağ ,limonad və s. hazırlanır.
Tərxun arağı
Rektifikat spirt istehsal etmək üçün təbii codluğu olan tərxun suyu ilə qarışdırılır. Aktivləşmiş kömürdən keçirilib təmizlənir və süzgəcdən süzülür. 40 % yüksək keyfiyyətli xüsusi araqları rektifikat spirtlərdən qalanlarını isə əla keyfiyyətli rektifikat spirtdən hazırlayırlar.
Tərxun limonadı
Tərxunla hazırlanan sərinləşdirici içki .Tərxundan süni üsulla alınan şirəyə qaz vurularaq şüşə butulkalara doldururlar.
Cəfəri
(Petroselinum) – çətirçiçəklilər fəsiləsindən bitki cinsidır.3 növü məlumdur.Azərbaycanda qıvrım və ya əkin cəfərisi (petroselinum sati) becərilir. Xoş ətri və özünə məxsus tünd tamı var.Yarpaqlarının tərkibində 7 %- dək efir yağı ,10mq % karotin ,150 mq % C vitamini (kökündə 35 mq %), B1 , B2 ,C,K vitaminləri mineral duzlar var.
Yaşıl və qurudulmuş yarpaqları ,kökü bir çox xörəklərdə ,həmçinin konserv sənayesində istifadə edilir .Təbabətdə cəfərinin toxumu , yarpağı və otundan sidikqovan və yelqovan dərman hazırlanır. Cəfərinin suyundan və pörtlədilmiş cəfəridən qanazlığı , revmatizm , böyrək xəstəliyi və s müalicəsində istifadə olunur . Xalq təbabətində cəfərinin toxumundan astmanın qarşısını alan soyuqdəymədə bəlğəmgətirən mədə - bağırsaq xəstəliklərində qızışdırıcı ,köpyatıran dərman kimi istifadə olunur.
XƏBƏR LENTİ
Evlilik məsləhətləri
Barmaqlarımız haqqımızda nə deyir?
Ukrayna Tiflisə Saakaşviliyə görə "yox" dedi
Bir az da əylənək
Cenevrədə Azərbaycan və Ermənistan Xarici İşlər nazirlərinin görüşü başlayıb
Bel hissənizdəki yağları əridəcək içkilər
Günün ulduz falı
Bel və kürək piyləri ilə mübarizə
Günün ulduz falı
"Jara" festivalına o da gəlir-VİDEO
Ayaqqabı ayaqlarınızı sıxırsa - Bunları edin!
52 yaşlı ulduz görənləri TƏƏCCÜBLƏNDİRİR
5 kiloqram arıqladan kök pəhrizi.
HAVA necə olacaq?
Sızanaq izləri üçün maska
Quran və elmi kəşflər
Ərdoğandan bütün qadınlara qeyri adi təbrik -Video
Hindlilərin xoşbəxtlik məsləhətləri
Hava haqqında - 20.01.2014
Kitab qadağası
Sevdiyiniz şəxsə söylənilən ləqəblər
Yay kimi gərilən insan...
Serenay xəstəxanaya yerləşdirildi-SƏBƏB
YouTube artıq çatdırmır
Məşhur cütlük yenidən barışdı
Mavi ayaqqabılar
Bu, milyon ildə bir olur
Toyuq ətli, kartoflu piroq (foto resept)
ÜST-dən stadionlarla bağlı XƏBƏRDARLIQ
Boğazında qaşıq qalmış gənc-FOTO
Tərtərdə nə baş verir?
40 yaşından sonra evlənən məşhurlar
Baş Nazirdən təhsillə bağlı mühüm QƏRAR
Bayramda neçə gün iş olmayacaq?
O, mənə xəyanət edir!
Ana dilimizə sahib çıxaq
Dolu yağacaq
Günorta yaranan baş ağrılarının səbəbləri
Nokia Lumia 1520-ni göstərəcək
Nə üçün əsgər paltarları xaki rəngdədir?
Diş ağrısını azaldan üsullar
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Azərbaycanda artan əməliyyat - mədə kiçiltmə
Məkkəylə bağlı 8 elmi fakt: hərəkət dayanmır; niyə saat əqrəbinin əksinə?
Antibiotiklər: xeyri, yoxsa zərəri daha çoxdur?
Küləkli hava Şəkini işıqsız qoydu
Əməkdar artist tanınmış türk aktrisa ilə bir arada
Dəbli kostyumlar (1)
Pilot sükan arxasında yatdı
Qadınlar və kişilər hansı iPhone-u seçirlər?
- ŞƏRHLƏR