Tərxun
(Darçınculus) – göyərti növüdür. İranda , Hindistanda ,ABŞ – da ,İngiltərədə ,Zaqafqaziyada , o cümlədən Azərbaycanda və s. ölkələrdə becərilir . Tərxun qədim dövrlərdə bir çox ölkələrdə ədviyyat bitkisi kimi əkilir . Onun tərkibində efir yağı , aşı maddəsi , C vitamini ,karatino , qlukozid , flavanoid birləşməlari , yaşıl xlorafil və s. maddələr vardır.
Tərxun təzə halda yeyilir ,həmçinin ədviyyat kimi müxtəlif yeməklərə ,qəlyanaltılara , məzələrə qatılır . Tərxun iştahanı artırır ,həzmi yaxşılaşdırır , ondan alınan cövhər qan damarlarını möhkəmləndirir , diş qanaxmalarının qarşısını alır . Təzə və qurudulmuş yarpaqları ət və balıq xörəklərinə qatılır .
Tərxundan yaşıl rəngli yağ ,limonad və s. hazırlanır.
Tərxun arağı
Rektifikat spirt istehsal etmək üçün təbii codluğu olan tərxun suyu ilə qarışdırılır. Aktivləşmiş kömürdən keçirilib təmizlənir və süzgəcdən süzülür. 40 % yüksək keyfiyyətli xüsusi araqları rektifikat spirtlərdən qalanlarını isə əla keyfiyyətli rektifikat spirtdən hazırlayırlar.
Tərxun limonadı
Tərxunla hazırlanan sərinləşdirici içki .Tərxundan süni üsulla alınan şirəyə qaz vurularaq şüşə butulkalara doldururlar.
Cəfəri
(Petroselinum) – çətirçiçəklilər fəsiləsindən bitki cinsidır.3 növü məlumdur.Azərbaycanda qıvrım və ya əkin cəfərisi (petroselinum sati) becərilir. Xoş ətri və özünə məxsus tünd tamı var.Yarpaqlarının tərkibində 7 %- dək efir yağı ,10mq % karotin ,150 mq % C vitamini (kökündə 35 mq %), B1 , B2 ,C,K vitaminləri mineral duzlar var.
Yaşıl və qurudulmuş yarpaqları ,kökü bir çox xörəklərdə ,həmçinin konserv sənayesində istifadə edilir .Təbabətdə cəfərinin toxumu , yarpağı və otundan sidikqovan və yelqovan dərman hazırlanır. Cəfərinin suyundan və pörtlədilmiş cəfəridən qanazlığı , revmatizm , böyrək xəstəliyi və s müalicəsində istifadə olunur . Xalq təbabətində cəfərinin toxumundan astmanın qarşısını alan soyuqdəymədə bəlğəmgətirən mədə - bağırsaq xəstəliklərində qızışdırıcı ,köpyatıran dərman kimi istifadə olunur.
![](/sfiles/img/icons/news-icon.png)
XƏBƏR LENTİ
Bu qidaları qətiyyən soyuducuda saxlamayın
Qırışlar üçün qatıq maskası
Hollivud ulduzu müsəlman oldu
Təbriz Zülbiyyəsi (foto resept)
İraqlı qadınların acı statistikası
İkinci dəfə evlənməyə hazırlaşan valideynlər, bu yazını oxuyun!
Yeni araşdırmalar: ət xərçəng riskini artırır
Yaddaşınız zəifdir? Çarə var
Təhsil Nazirliyi vətəndaşların qəbulunu avqustun 31-dək dayandırdı
Moskva Xəzər vasitəsilə qaz kəmərinin tikintisinə qarşı çıxış etdi
Məktəblərdə satışı qadağan olunan məhsulların siyahısı - SİYAHI
Tom Cons Antalyada konsert verəcək
Sağlam saçlara qovuşmağın yolları
Dərk edənlər və etməyənlər üçün RAMAZAN
Saç tökülməsini azaltmağın 4 yolu
Yaponların növbəti möcüzəsi
Rüsvayçılıq anları: erməni Olimpiya məşəlini söndürdü
Məşhur cütlük haqqında daha bir fakt məlum oldu-FOTO
Yeni virus özünü Android tətbiqi kimi aparır
Separatçı rejimin “rəhbəri”nin yalvarışına erməni kişilərdən “hay” gəlmədi: Qadınları qabağa verdilər
Ürəyin işinə nəzarət edən "Ağıllı geyim" yaradıldı
Dırnaq üçün bəzəklər
Yeddi yaşlı uşağın göstəricisi hamını təəccübləndirdi - VİDEO
Boyadan yanan saçlar üçün maskalar
Şarapovaya daha bir zərbə
Hülya Avşar FOTOsu ilə diqqət çəkdi
Dəbli ziyafət donları
Gözəlliyinizin sirri maskalar
Rihanna 6 milyonluq villasını bir ildir sata bilmir-SƏBƏB
Zəhərlərdən təmizlənmə üsulları (II hissə)
Küçəni zibilliyən 535 nəfər cəzalandırıldı
İdmançıdan gözlənilməz addım - Beynini bağışladı
Qolu saymayan hakim cəzasını almalıdır
“Çirkin ördək balası” gözəllik kraliçası oldu - FOTO
"Survivor-2020"nin qalibi bəlli oldu-FOTO
"Yutub"u BAДћLADILAR - Məhəmməd peyğəmbəri təhqir etdiyi üçün...
Neftin qiyməti nə vaxt qalxacaq?
Depressiyadan xilas yolu: pişik terapiyası
Hörüklü-muncuqlu qolbağı
Koronavirusa yoluxma riskini azaldan xəstəliyin adı açıqlandı
Moskva son illərin ən soyuq qışını yaşayır
İçimizdəki qadın
Dağ kəndindəki uşaqlar M.Qorkinin kitabına qovuşdu
Ayrılıq zamanı özünüzə verəcəyiniz suallar
Kəmərlərlə yaratdığımız stil
Azərbaycanlı tələbələr İsraildə istehsalat təcrübəsi keçəcəklər
Çayxanaya gedənlərə BƏD XƏBƏR
Yeni şəbəkə istifadəçiləri artır
Karandaş effektli rəsm hazırlama qaydası
Cessika Simpson növbəti dəfə ana olacaq-FOTO
![](/sfiles/img/icons/valuable-icon.png)
- ŞƏRHLƏR