100 q. un
1/2 ç. q. vanilin
Beze üçün:
3 ədəd yumurta
150 q. şəkər tozu
1/2 ç. q. vanilin
Şirə üçün:
120 ml. su
130 q. şəkər tozu
1/2 ç. q vanilin
Krem üçün:
150 q. şəkər tozu
120 q. qatlaşdırılmış süd
300 q. "Best Cow" kərə yağı
Üzəri üçün:
100 q. şokolad
100 ml. qaymaq 20 - 30 % - li
150 q. qoz
Hazırlanması:
Əvvəlcə 3 ədəd yumurtanın ağını sarısından ayırın.
Ayırdığınız ağları mikser qabına tökün. Sarılarını isə tamamilə kənar bir qaba düzün.
İndi isə mikseri işə salırıq. Yumurta ağlarını 1 çimdik duzla köpüklənənədək çalırıq.
İndi isə, soba listinə kağız səririk və hazır bezeni mətbəx şprisi vasitəsi ilə kağızın üzərinə tort qabımızın diametrində buraxırıq.
Bir neçə dənə də balaca beze buraxın, bezek üçün.
Və əvvəlcədən isidilmiş soboya yerləşdirin.
100 dərəcəli sobada 2 saat durmalıdır ki, yaxşı qurusun.
Yumurta ilə şəkər tozunu və balı mikserlə yaxşı-yaxşı qarışdırırıq.
Yumurta ağarana qədər çalınır, 10 - 15 dəqiqə çalın.
Sonra üzərinə ələkdən keçirilmiş un və vanilin əlavə olunur və qaşıqla ehtiyatla qarışıdırılır.
Soba qabi yağlanır qarışıq içinə tökülür.
180 dərəcə isidilmiş sobada 30 - 40 dəqiqə bişməyə qoyuruq.
Soyumuş biskviti ortadan iki bölürük.
Şirə hazırlayırıq:
Şəkər tozu ilə suyu qaynadırıq. Soyanda vanilin əlavə edin.
Çalmağı davam edə - edə qatlaşdırılmış südü əlavə edib, yenidən mikserdə çalırıq.
İndi, qovrulmuş ləpələri vərdənə ilə xırdalayırıq.
Kremdən bir qədər götürüb biskvitə çəkin.
Sonra çəkdiyimiz kremin üzərinə xırdalanmış qoz səpirik.
İndi hazır soyumuş beze ayrıca kremlənir, sonra kremlənmiş bezeyi tortun üzərinə çevirin.
Sonra bezenin arxa tərəfini kremləyirik.
Daha sonra çəkilmiş kremin üzərinə qoz səpirik.
İndi biskvitin ikinçi hissəsini kremləyirik. (Bu da ayrıca kremlənir).
Sonra kremlənmiş biskviti tortun üzərinə çevirin.
İndi isə biskvitin kənar hissələrini kremləyirik.
Üzəri üçün şokoladı kiçik parçalara bölürük.
Sonra qaymağı möhkəm qızdırın və şokoladın üzərinə əlavə edin ki, ərisin.
Sonra şokoladın üzərinə doğranmış qoz səpirik.
(Tərcümə edilib)