Tərkibi:
200-250 qr "Wellington" kərə yağı
4 ədəd yumurta sarısı
3 x.q xama
0,5 st şəkər tozu
1 ç.q soda
2,5-3 st un
1 x.q kakao
Beze üçün:
4 ədəd yumurta ağı
1 st şəkər tozu
Arası üçün:
100 qr qoz ləpəsi
15-20 ədəd tumu çıxarılmış albalı
0,5 st cem
Krem:
1 ədəd qatılaşdırılmış süd
200 qr "Wellington" kərə yağı
50 qr şokolad
Hazırlanması:
Şəkər tozu yağla yaxşıca qarışdırılır.
Yumurta sarısı bir-bir əlavə edilərək çalınır. Xama, soda un əlavə edib xəmir hazırladılır. Xəmir 3 hissəyə bölünür: birinə kakao qatılır və 1 saat soyuducuda saxlanılır.
Formaya kağız sərilib yağladırılır, ağ kündənin biri yayılır, üzərinə nazik cem yayılır, xırda doğranmış qoz səpilir.
Kakaolu xəmirdən kiçik şariklər hazırlayıb ortasına albalı qoyulur.
Kakaolu toplar formaya yığılır.
Yumurta ağı şəkər tozu ilə çalınır. Hazır beze kakaolu topların üzərinə hərtərəfli yayılır.
Sobaya bişməyə qoyulur. Əgər beze tez qızararsa folqa ilə formanın üzəri bağlanılır.
Qalan xəmiri yayırıq, qızılı rəng alana qədər bişiririk
Krem hazırlanır. Bezeli qatın üzərinə krem çəkib ikinci qatı qoyuruq. Hərtərəfli kremləyirik. Şokoladı əridib nazik xətt olaraq tortun üzərinə gəzdiririk.
Diş çöpü vasitəsi ilə qıraqdan içəriyə doğru xətlər çəkilir.
Tortumuz hazırdır.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)