Tərkibi:
Süd 0,5 stəkan
Qatılaşdırılmış qaynadılmış süd (squşonka)
1 qutu (400 qr)
3 yumurta
1 stəkan qoz
1,5 ç.q. xəmirqabardıcı
Un 2/3 stəkan
Şəkər 1/3 stəkan
Kişmiş 50 qr
Süd 0,5 stəkan
Qatılaşdırılmış qaynadılmış süd (squşonka)
1 qutu (400 qr)
3 yumurta
1 stəkan qoz
1,5 ç.q. xəmirqabardıcı
Un 2/3 stəkan
Şəkər 1/3 stəkan
Kişmiş 50 qr
Hazırlanması:
Yumurtalar mikserlə çırpılır.
Qaynadılmış qatı südün 2/3 hissəsi yumurtalara əlavə olunur.
Çırpılmaya davam edilir.
Üzərinə un ələnir,şəkər və xəmirqabardıcı əlavə olunur.
Hamısı yaxşıca qarışdırılır,iri doğranmış qoz və kişmiş əlavə edilir.
Mikserlə qarışdırmaya davam edilir.
Hazır xəmir yağlı kağız(perqament) qoyulmuş formaya boşaldılır.
Əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə duxovkada 30-35 dəqiqə bişirilir.
Qatı qaynanmış südün yerdə qalan hissəsi isidilmiş südlə qarışdırılır.
Bişmiş piroq duxovkadan çıxarılaraq üstündə diş çöpü ilə dəliklər açılır.
Eyni bərabərdə qatı südlü qarışım piroqun üzərinə tökülür.
Üzəri xırdalanmış qozla bəzədilir.
Tez başagələn piroqunuz hazırdır.
Nuş olsun! 