20 porsiya
Tərkibi:
Xəmir üçün;
350 qram un
1 çay qaşığı qabartma tozu
75 qram şəkər
170 qram "Best Cow" kərə yağı
1 ədəd yumurta
50 ml süd
İç üçün;
1 banka albalı kompotu (720 ml)
3 ədəd iri alma
1 limonun suyu
40 qram nişasta
500 qram albalı suyu
50 qram şəkər
1 ədəd darçın çöpü
üstü üçün;
170 qram kərə yağı
150 qram un
100 qram üyüdülmüş badam
50 qram xırdalanmış badam
170 qram şəkər
Hazırlanması:
Un, şəkər, qabartma tozu, yumurta, süd, kərə yağıyla xəmiri yuğurun. Kündələr edib sarafana qoyub 30 dəqiqəliyinə soyuducuya qoyun.
Albalını süzün, ayrıca sirob yığın,almanı nazik dilimləyin. Limonun suyu ilə qarışdırın. Nişastadan 4 xörək qaşığı albalı soku ilə qarışdırın. Qalmış soku şəkər və darçınla birlikdə qaynadın. Qarışdıraraq albalı və almanı əlavə edin. Qaynadıqdan sonra qırağa qoyun və badam əlavə edin.
Sobanı 180 dərəcədə isidin. 170 qram kərə yağını əridin. Un ilə üyüdülmüş badamı qarışdırın. Sonra şəkər ilə yağı üzərinə əlavə edib bıçağın ucu ilə ovuntu halına gətirin. Soyuducudakı xəmiri çıxarın. Un səpərək yayın. 1,5 sm qalınlıöında yayıb listə qoyun. Üzərinə meyvəli qatışığı əlavə edin. Sonra ovulmuş xəmiri səpin. 40 dəqiqə sobada bişirin.