Tərkibi:
3 ədəd yumurta
200 ml xama (10%)
2 y.q “Möcüzə” duru yağı(qarğıdalı)
5-6 y.q buğda unu
0,5 ç.q qabartma tozu
Sous üçün:
100 ml qazlı mineral su
200 ml çiyələk mürəbbəsi və ya mürəbbənin şirəsi
3 y.q təbii quru süd
Hazırlanması:
Yumurtaları köpüklənənədək şəkər tozu ilə çalın. Sonra isə yağı asta-asta əlavə edin və çalın. Bu qarışımın üzərinə xamanı əlavə edib taxta qaşıqla ehmalca qarışdırın.
Unla qabartma tozunu qatın və iki dəfə ələkdən keçirin. Sonra isə onu yumurtalı qarışımın üzərinə əlavə edin. İstəsəniz, üzərinə 3 y.q üyüdülmüş fıstıq da vura bilərsiniz.
Sonra isə qazlı mineral suyu əlavə edin və normal blinçik xəmiri əldə edəndən sonra onları bişirin.
İndi isə sousu hazırlayın. Çiyələk mürəbbəsini blenderdən keçirin. Bunun üçün adi dondurulmuş çiyələkdən də istifadə edə bilərsiniz.
Çiyələk meyvəsinin özündən istifadə edirisnizsə, üzərinə bir qədər də mürəbbəsinin şirəsini əlavə edin.
Blinçiklərin üzərinə sousu əlavə edin və isti-isti servis edin.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)