Tərkibi:
4 ədəd turş alma
4 ədəd yumurta
4 x.q. un
4 x.q. şəkər
4 x.q. bitki yağı
Yarım ç.q. darçın
Zövqə görə kişmiş
4 x.q. un
4 x.q. şəkər
4 x.q. bitki yağı
Yarım ç.q. darçın
Zövqə görə kişmiş
Hazırlanması:
Almalar iri gözlü mətbəx rəndəsindən keçirilir.İstər tavada,istərsə də duxovka listində üzərinə darçın və kişmiş tökülərək
bişirilir.
Yumurtaların ağı sarısından ayrılaraq şəkərlə köpük halı alana qədər çırpılır.
Sonra ehtiyatla hər bir yumurta sarısı bu qarışıma əlavə edilərək qaşıqla qarışdırılır.Ardından un və bitki yağı əlavə edilib qarışdırılır.
Hazırlanmış xəmir duxovkada bişmiş almanın üzərinə 0,5 sm qalınlıqda tökülür və 180 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirilir.
Rulet bişib hazır olduqdan sonra təmiz bir dəsmal üzərinə elə qoyulur ki,alma qatı üst tərəfdə qalsın.
Rulet hələ istiykən dəsmalın köməyi ilə bükülür,üzərinə pudra şəkəri tökülür.
