Lazım olan ərzaqlar:
4 ədəd yumurta
0,5 çay qaşığı limon suyu
100 qr un
Bir çimdik duz
50 qr qara şokolad
150 qr şəkər pudrası
1 stəkan hazır qəhvə
Krem üçün:
2 xörək qaşığı şəkər pudrası
20 ml likör (vacib deyil)
4 ədəd yumurta
0,5 çay qaşığı limon suyu
100 qr un
Bir çimdik duz
50 qr qara şokolad
150 qr şəkər pudrası
1 stəkan hazır qəhvə
Krem üçün:
2 xörək qaşığı şəkər pudrası
20 ml likör (vacib deyil)
400 qr xama
1 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə (tez həll olan qəhvə də ola bilər, mütləq deyil üyüdülmüş qəhvə olsun)
1 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə (tez həll olan qəhvə də ola bilər, mütləq deyil üyüdülmüş qəhvə olsun)
200 qr qara şokolad
Bəzəmək üçün:
Bəzəmək üçün:
Kakao
Hazırlanması:
Əvvəlcə kremi hazırlamaq üçün xamanı azca qızdırırıq (qaynara düşməsin). Oddan götürürük, şokoladı, qəhvəni, şəkər tozunu xamanın üzərinə əlavə edirik. Birlikdə qarışdırırıq 10-15 dəqiqə. Otaq temperaturunda soyumağa qoyuruq, soyuducuda qalsa daha yaxşı olar, təxminən 1,5-2 saat. Krem azca donmalıdır.
Biskviti hazırlamaq üçün yumurtanı, şəkər tozunu, unu, şokoladı, duzu, bir də limon suyunu götürürük.
Şokoladı gördüyümüz kimi əridirik (qazın üzərində vam odda).
Yumurtanın sarısını ağından ayırırıq və şəkər tozuyla mikserlə çalırıq, üzərinə limon suyunu bir də duzu əlavə edirik.
Yumurtanı mikserlə çalarkən azca əyib dinlədin, əgər alınan kütlədən fışıltı səsi gəlirsə, deməli hələ hazır deyil, tam hazır olana qədər çalmaq lazımdır, sonda yumurtanın sarılarını da əlavə edib yenidən çalırıq.
Daha sonra unu əlavə edirik. Xəmirin yaxşı olması üçün unu az-az əlavə edirik.
Tavaya perqament kağız səririk və xəmiri səliqə ilə, hər tərəfi eyni olmaqla tavaya əlavə edirik. Qabaqcadan 170 dərəcə isidilmiş sobada təxminən 15 dəqiqə bişiririk.
Əritdiyimiz şokoladı əlavə edirik bura, yaxşıca qarışdırırıq ki, içində hava qalmasın (hava olarsa, üzərində xırda köpüklər olur).
Ruletimiz hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)