Tərkibi:
1,5 stəkan un
1 paket qabartma tozu
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı darçın
6 yemək qaşığı "Wellington" kərə yağı (yumşadılmış)
3/4 stəkan şəkər
2 ədəd yumurta
2 yemək qaşığı süd
Yarım kilo qədər təmizlənmiş, yuyulmuş, ikiyə bölünmüş çiyələk
Hazırlanması:
İlk öncə 0,5 kq. çiyələyi təmizləyin və yaxşıca yuyun.
Sobanı 175 dərəcədə qızdırın. 1,5 stəkan un, 1 çay qaşığı duz, 1 paket qabartma tozu, 1 çay qaşığı darçını bir qabda qarışdırın. Daha sonra 6 yemək qaşığı kərə yağı və 3/4 stəkan şəkəri ayrı bir qabda çırpın. Yumurtaları tək-tək qırın və çırpın. Südü əlavə edin və yaxşıca çırpın.
Sonra içinə un qarışığını əlavə edin və hamar bir hal alana qədər qarışdırın.
Yumru keks bişirmək üçün olan qabın içinə keks xəmirini tökün. Qabı yağlamağı unutmayın.
Bölünmüş çiyələkləri keks xəmirinin üzərinə düzərək yüngülcə basın.
Təxminən 30 dəqiqə sobada bişirin.
Üzərinə şəkər kirşanı səpin və isti-isti yeyin.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)