Tərkibi:
Kərə yağı-250 qr
1 ədəd yumurta(sarısı)
Sirkə-2 x.q.
Qatıq-2 x.q.
Pudra şəkəri-1 stəkan
1 paket qabartma tozu
İçlik:
17-18 ədəd xurma(yumşaq)
Bir fincan süd
Bir x.q. kərəyağı və ya marqarin
Bir çay qaşığı darçın.
İçliyin hazırlanması:
Xurmaların çəyirdəyini çıxardırıq.Bir neçə yerə bölüb süd ilə birlikdə blenderdən keçiririk.
Yağ tavaya tökülür və biraz isindikdən sonra blenderdən keçirilmiş xurmanı yağın üzərinə əlavə edilir.1-2 dəqiqə bişirilir.Zövqə görə qoz və darçın əlavə edilərək soyumağa qoyulur.
Xəmirin hazırlanması:
Yağ otaq şəraitində yumşaldılır və şəkər pudrası ilə yaxşıca qarışdırılır.Üzərinə sirkə,yumurta sarısı,qatıq əlavə edilərək qarışdırılır.Un və qabartma tozu əlavə edilərək yumşaq xəmir yoğrulur.
Xəmir nazik yayılmasına diqqət edilməlidir.Xəmir nə çox nazik,nə də qalın olmamalıdır.Çünki qabaranda qalın ola bilər.Sonra ürək forması ilə kəsilir.Başqa formalardanda istifadə edilə bilər.
170 dərəcədə 25-30 dəqiqə evvəlcədən isidilmiş sobada üzəri az miqdarda qızarana qədər bişirilir.
Üzərinə şəkər pudrası ilə bəzəyirik.
Nuş olsun!