Qadin.NET / Soçi piroqu (foto-resept)

Soçi piroqu (foto-resept)

Tərkibi

Xəmir üçün:

450 qr. un

250 qr. kərə yağı

200 qr. xama

2 ədəd yumurta sarısı

1 ç.q. soda

İçi üçün:

2 st. şəkər tozu

300 qr. qoz

2 ədəd yumurtanın ağı


Hazırlanması:

Əvvəlcə otaq hərarətində yumuşalmış kərə yağı ilə unu bir birinə yedirib umac əldə edirik. 

Soçi piroqu (foto-resept)

Soçi piroqu (foto-resept)

Daha sonra xamaya soda qatırıq,qarışdırıb umacın üzərinə əlavə edirik.Həmçinin yumurta sarılarını da əlavə edib yumşaq xəmir yoğururuq. 

Soçi piroqu (foto-resept)

Soçi piroqu (foto-resept)

Xəmiri 3 eyni kündəyə ayırırıq,ayrı-ayrı sellofanlara büküb 1 saatlıq soyuducuya qoyuruq. 

Soçi piroqu (foto-resept)

Soçi piroqu (foto-resept)

Bu arada içi hazırlayaq.Bunun üçün yumurtanın ağını ağarana qədər mikserlə çalırıq,üzərinə şəkər tozu və iri doğranmış qozu əlavə edib qaşıqla qarışdırırq. 

Soçi piroqu (foto-resept) 
Soçi piroqu (foto-resept)

Soçi piroqu (foto-resept)

Soçi piroqu (foto-resept)

Piroqumuzu bişirəcəyimiz listimizi kərə yağı ilə yağlayırıq. 

Soçi piroqu (foto-resept)

Soyuducudan kündələrimizi çıxarıb,1-ci kündəni azca unladığımız masanın üzərində listin ölçüsündən bir az böyük yayırıq ki, listin kənarlarını tutsun.Əlimizlə xəmiri listə yapışdırırq. 

Soçi piroqu (foto-resept)

Üzərinə hazırladığımız için yarısını yayırıq. 

Soçi piroqu (foto-resept)

Daha sonra digər kündəni listin ölçüsündə yayıb listə yerləşdirirk.Qalan içi üzərinə yayırıq.Sonuncu kündəni də yayıb ən üstə səliqə ilə yerləşdirirk.Kənarlarını bərkidib,üzərinə yumurta sarısı çəkirik. 

Soçi piroqu (foto-resept)

Soçi piroqu (foto-resept)

Romb şəklində kəsirik.Rombların ortasına yarım qoz batırırıq.Və 200 dərəcə sobada üzəri tam qızarana kimi bişiririk. 

Soçi piroqu (foto-resept)

Soçi piroqu (foto-resept)

Piroqumuz hazırdır.

Soçi piroqu (foto-resept)
Nuş olsun! 
1 mart 2013
GO BACK