Tərkibi:
4 ədəd bostan badımcanı
1 ədəd orta boy pomidor
yarım dəstə cəfəri
yarım dəstə təzə soğan
istəyə görə 2 ədəd bibər
3 diş sarımsaq
zeytun yağı
sirkə və ya limon suyu
duz
Hazırlanması:
Badımcanlarda bıçaqla dəliklər açın. Közləyin və közlədiyiniz badımcanları soyun doğrayın.
Yuyub süzməyə qoyduğunuz və soğan və cəfərini xırda-xırda doğrayın.
Pomidorları kiçik kublar halında doğrayın. Sarımsaqları əzin.
Bütün ərzaqları qarışdırma qabına tökün. Üstünə sirkə, duz və zeytun yağı əlavə edib qarışdırın.
İlıq və ya 1 saat saxladıqdan sonra da servis edə bilərsiniz.