Tərkibi:
1 kiçik kasa qarpızın ağ hissəsi
1 ədəd pomidor
1 ədəd xiyar
1 ədəd quru soğan
1 ədəd dirrik pərpərəni
1 ədəd qırmızı közlənmiş bibər
1 ədəd yaşıl közlənmiş bibər
qaya duzu
zeytun yağı
limon suyu
Hazırlanması:
Qarpız qabıqlarının yaşıl hissələrini kəsin.
Bibərləri sobada közləyin.
Qarpız qabığını, xiyarı, bibərləri və pomidoru kub-kub doğrayın.
Soğanı çox incə doğramağa çalışın.
Dirrik pərpərənin uc hissələrini doğrayın və əlavə edin.
Üstünə qaya duzu, zeytun yağı və limonu əlavə edin.
