Tərkibi:
4 ədəd kartof
1 ədəd böyük boy qırmızı soğan
4 şaxə təzə soğan
6 ədəd qurudulmuş pomidor
1 diş sarımsaq
1/4 dəstə cəfəri
1/4 dəstə şüyüd
1/4 dəstə nanə
1 ç/q tikanlı kəvər
3 y/q zeytun yağı
2 ədəd limon suyu
1 ç/q balsamik sirkə
1 ç/q duz
1/2 ç/q qırmızı toz bibər
Hazırlanması:
Kartofların qabığını soyub, suda qaynadın. Cəfərini yuyub, xırda-xırda doğrayın.
Eyni formada soğanı da istəyə görə doğraya bilərsiniz.
Sarımsağı sürtgəcdən keçirib qalan ərzaqları içinə əlavə edin.
Qaynadılmış kartofları süzüb, soyuması üçün kənara qoyun.
Salatın sosusunu hazırlamaq üçün; zeytuny yağı, limon suyu, balsamik sirkə, sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq, duz və qırmızı toz bibəri kiçik qabda çırpın. Tikanlı kəvər çiçələrini əlavə edib qarışdırın.
Soyuyan kartofları kub-kub formada dərin qabın içinə qoyun. Sousu əlavə etdikdən sonra servis edə bilərsiniz.
