Tərkibi:
400 qram şampion (göbələk)
3 ədəd kartof
1 ədəd duzlu xiyar
150 ml qram xama
100 ml mayonez
Cəfəri
Hazırlanması:
Göbələk 20 dəqiqə duzlu suda qaynadılır. Soyuduqdan sonra ətçəkən maşından keçirin. Kartof qaynadılır və sürtgəcdən keçirilir. Soğan və xiyar xırda doğranılır. Boşqaba bu sıra ilə düzülür: kartof, soğan, xiyar, xama, göbələk, xiyar, soğan, kartof, mayonez. Üzərinə yumurta sarısı ilə bəzədilir.