Tərkibi:
"Zeytun bağları" zeytun yağı - 2 x. q.
Lobya - 1 stəkan
Alma sirkəsi - 2 x. q.
Baş soğan - 150 q.
Cəfəri 1 dəstə
Duz və istiot
Hazırlanması:
Əvvəlcə lobya yuyulur.
Sonra lobya bişməyə qoyulur. Tam bişdikdən sonra suyu süzülür və soyuq su ilə yaxalanır.
Soğan soyulur, yuyulur. Sonra şəkildəki kimi xırda - xırda doğranır.
Cəfəri yuyulur. Sonra cəfərinin yarpaqları xırda - xırda doğranır.
Sonra doğranmış soğanı və çəfərini bir qaba qoyuruq.
Üzərinə duz, istiot, sirkə və duru yağ əlavə edirik, bir azca qarışdırırıq.
Sonra göyərtinin üzərinə bişmiş lobya əlavə edilir və yaxşi qarışdırırıq.
Salatımız hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)