Tərkibi:
Yaşıl soğan - 5 - 6 budaq
Qırmızı soğan - 1 ədəd
Kələm - 300 q.
Sarımsaq - 1 - 2 diş
"Zeytun bağları" zeytun yağı
Çuğundur - 100 q.
Şəkər tozu - 1 ç. q.
Üzüm sirkəsi - 1 x. q.
Şüyüd - yarım dəstə
Duz və istiot
Hazırlanması:
Əvvəlcə kələm yuyulur. Sonra şəkildəki kimi xırda doğranır.
Kələmin üzərinə bir cimdik duz və istiot səpilir, və bir azca ovulur.
Çuğundur yuyulur, sonra qabığı soyulur və sürtgəcin iri gözündən keçirilir.
Yaşıl və qırmızı soğan xırda doğranılır.
Hamısını bir qaba yığın. Amma, çuğunduru əlavə edəndə qabın dibindəki çuğundur şirəsini əlavə etməyin.
Üzərinə 1 xörək qaşığı üzüm sirkəsi və əzilmiş sarımsaq əlavə edin.
Üzərinə duru yağ, duz, istiot və şəkər tozu əlavə edirik.
Şüyüd doğranır və salatın üzərinə səpilir, və yaxşı qarışdırılır.
Budur salatımız hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)