Tərkibi:
Qat-qat xəmir- 500 q
Kələm turşusu-500 q
Düyü- 100 q
Sosiska-500 q
Soğan- 1 ədəd
Yumurta- 1 ədəd
Bitki yağı- 1, 5 x.q
Un- 1 x.q
Hazırlanması:
İlk öncə düyünü bir qazanda bişiririk. Kələm turşusunun üzərinə su əlavə edib yumşalana kimi bişiririk.
Soğanı xırda-xərda doğrayıb bitki yağında bişiririk. Sonra üzərinə kələm turşusunu əlavə edib 5 dəqiqə birlikdə bişiririk.
Düyünün üzərinə duz-istiot, soğanlı kələm turşusu, 1 ədəd yumurta əlavə edib yaxşı-yaxşı qarşdırmaq lazımdır.
Qat-qat xəmiri düzbucaqlı formada yayırıq.
Bişirəcəyimiz düzbucaqlı qabın içinə yerləşdirirk. Əvvəlcə içlik əlavə edik bir az.
Sonra sosilərdən 2-3 ədəd düzürük üstünə. Sonra yenidən içlik və sosis. Beləcə 2-3 sıra sosi və içlik əlavə edə bilərsiniz.
Xəmirin kənarlarını kəsib üzərini bəzəmək üçün saxlaya bilərsiniz.
Mən üzərini belə xırda güllər kəsərək bəzədim. Sonra üzərinə yumurta sarı çəkirik.
200 dərəcədə 45-50 dəqiqə bişiririk.
Dadlı piroqumuz hazırdır.
Nuş olsun!