Tərkibi:
Qara ciyər- 500-600 q
Yumurta-2 ədəd
Duz-istiot
Bitki yağı
Un
Hazırlanması:
Çiyəri nazik-nazik kəsirik.
Streç sallofanın içinə yerləşdirib ət döyənlə ehtiyatla döyürük.
Sonra duz-istiot səpirik.
Əvvəlcə ciyəri unla dolu bir qaba qoyuruq. Hər tərəfini unlayırıq.
Sonra yumurtanın içinə əlavə edirik.
Yağı yaxşıca qızdırdıqdan sonra ciyərin hər tərəfi qızarana kimi az odda bişiririk.
Qızartmamız hazırdır.
Süfrəyə qarabaşaqla təqdim edə bilərsiniz.
Nuş olsun!