Tərkibi:
Adi mayalı xəmir.
Holland pendiri(və ya sadə pendir)- 250 q
İstəsəniz kəsmik əlavə edə bilərsiniz - 250 q
"Best Cow" kərə yağı-200 q
Yumurta- 2 ədəd
Qatıq 2 x.q.
Süd
Göyərti zövqə görə (əsasən ispanaq)
Zovqə görə duz, istiot
Hazırlanması:
Una, duz, yumurta, süd, maya əlavə edilib yumsaq xəmir yoğrulur. 30 dəqiqə gəlmək üçün isti yerə qoyulur.
Göyərtilər yuyulur, təmizlənir doğranılır.
Pendir və kəsmik rəndələnib göyə qatılır.
Duz, istiot vurulub qarışdırılır.
Mayalı xəmirdən kündələr kəsib oxlovla nazik yayırıq.
Tavanı yağlayıb, yaydığımız yuxanı ora səririk.
Yağlayırıq bu yuxanı.
Üzərinə başqa bir yuxa səririk və yağlayırıq.
Sonra içliyi bura əlavə edirik. Kərə yağı kəsilir və göyərtənin üzərinə qoyulur.
Yenə yuxa səririk və yağlayırıq.
Nuş olsun, xanımlar.