Tərkibi:
300 q. bişmiş mal əti
100 q. doğranmış qoz ləpəsi
300 ml. bişmiş lobya
3 x.q. "Möcüzə" yağı duru
3 x.q . "Zeytun Bağları" zeytun yağı
1 ədəd qırmızı şirin bibər
1 ədəd acı bibər
2 diş sarımsaq
1 ç. q. xmeli suneli
1 dəstə keşniş
yarım baş qırmızı soğan
3 x. q. üzüm sirkəsi
1 ç. q. şəkər tozu
duz, istiot
Hazırlanması:
Əvvəlcə əti bişiririk, sonra doğrayıb bir qaba yığırıq.
Sonra soğanı doğrayıb, başqa bir ayrı qaba yığın və üstünə də şəkər tozu səpin, onun da üstünə 1 ç.q. sirkə əlavə edin. Və əlinizlə qarışdırın bir - birinə qarışsın.
Sonra şirin bibəri uzunsov, acı bibəri isə halqavari doğrayıb ətin üzərinə əlavə edirik.
Sonra soğanı və xırda doğranmış sarımsağı da əlavə edirik.
Başqa bir qabda hamısını, doğradıqlarımızı, qarışdırırıq.
Duz, istiot, göy soğan və keşnişi də doğrayıb əlavə edin, və iki cür yağları sirkə ilə qarışdırıb,
əlavə edin, bir daha qarışdırın. Və üzərinə də doğranmış qozu əlavə edin.
Salatımız hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)