Tərkibi:
Marinadlaşdırılmış göbələk
Yerkökü (bişirilmiş)
Toyuğun döş əti (bişirilmiş)
Qırmızı və yaşıl bibər
Təzə xiyar
"Bizim Tarla" xiyar turşusu
Keşniş
Şüyüd
Soğan
Mayonez
Duz
İstiot
Hazırlanması:
Qırmızı və yaşıl bibərləri uzun-uzun doğrayırıq.
Yerkökünü də uzun-uzun doğrayırıq.
Göbələyi isə halqa-halqa doğrayırıq.
Toyuğun ağ ətini də uzun-uzun doğrayırıq.
Təzə xiyar və xiyar turşusunu da uzun-uzun doğrayırıq.
Göyərtini xırda-xırda doğrayırıq.
Hamısını böyük bir qaba töküb qarışdırırıq.
Duz, istiot və mayonez vurub qarışdırırıq.
Göbələk salatımız hazırdır.
Nuş olsun!