Tərkibi:
400 qr. soyulmuş, təmizlənmiş krab (quyruğunu saxlamaq şərti ilə)
4-5 ədəd nazik yuxa (yufka)
O qədər də böyük olmayan təzə zəncəfil
Qızartmaq üçün:
Bitki yağı
Hazırlanması:
Təzə zəncəfil nazik və uzun formada dilimlənir.
Hazır xəmir uzunluğu və eni 12-13 sm. olmaq şərtilə doğranır. Krab həmin xəmirin baş künc tərəfinə qoyur, üzərinə isə doğradığımız zəncəfilin bir dilimi qoyuruq.
Xəmirin alt hissəsini götürüb yuxarı hissəsi ilə birləşdiririk.
Krabın olduğu hissədən başlayaraq rulet şəklində bükürük.
Hamısını bu şəkildə büküb, bitki yağında yaxşıca qızardırıq.
Süfrəyə sousla birlikdə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)