Tərkibi:
3 ədəd lavaş
1 stəkan "Wellington" əridilmiş kərə yağı
2 stəkan bişmiş soyuq süd
2 ədəd yumurta
300 qr bərk pendir
30 qr "Wellington" kərə yağı
duz
Hazırlanması:
Əvvəlcə südü və yumurtanı çəngəllə cırpırıq
Üzərinə duru yağı əlavə edirik
Lavaşımızın birini kənarları cıxmaq şərtilə tavaya səririk
Üzərinə hazırladığımız süd qarışığının bir hissəsini əlavə edirik
Və bir lavaşımızı ortadan bölüb büzərək üzərinə örtürük
Yenidən süd qarışıgının bir hissəsini əlavə edirik
Həmin yarım lavaşımızı eyni qayda ilə büzərək üzərinə örtürük və pendiri sürtkəcdən kecirib hərtərəfi bərabər olmaqla hər yerinə yayırıq
Qalan süd qarışığımızın hamısını əlavə edirik
Kənara cıxmış lavaşla bağlayıb üzərinə kərə yağını xırda-xırda dograyıb vam odda qaz plitəsinin üstündə bir tərəfi qızardıqdan sonra, ağzı üstə çevirib digər üzünü qızardırıq. Bişdikdən sonra üzərinə küncüd səpib süfrəyə veririk.
