Tərkibi:
6 st.su
1 st.duru yağ
Yarm çay qaşığı soda
4 ədəd yumurta
Apardığı qədər un ( nə şox duru nə cox bərk olmasın )
Azərduz yodlu narın xörək duzu
İç üçün
1 kq qara ciyər
4-5 ədəd baş soğan
3-4 diş sarımsağ
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot
Şüyüd, keşniş
Hazırlanması:
Soğanı xırda-xırda doğrayıb duru yağda qovururuq, sarımsağı da bura əlavə edirik.
Qara ciyəri suda bişiririk
Bişəndən sonra ət maşınında çəkib soğana qatıb qovururuq
Üzərinə şüyüd və keşniş töküb qarışdırırıq
Bilinçikin tərkibinin hamısını qaba töküb çalırıq
Bilinçikləri hazırlayırıq.Bilinçikin içinə ciyər qoyub bükürük və yağda qızardırıq
Nuş olsun!!!