Tərkibi:
1 paket göbələk
1 banka qarnitür (kök, lobya, kartof)
3-4 ədəd xiyar turşusu
cəfəri
şüyüd
2 diş sarımsaq (istəyə görə)
zeytun yağı
limon
duz
Hazırlanması:
Göbələkləri yuyub bol suda qaynadın, uzununa dilimləyin. (bəzəmək üçün bir neçəsini bütöv qoyun).
Qarnitürü süzgəcdə süzün və sudan keçirin.
Şüyüd, cəfəri, turşu və sarımsağı xırda-xırda doğrayın.
Hamısını bir qabda limon, zeytun yağı və duz qataraq qarışdırın.
Servis qabına qoyun və bütün göbələkləri bəzəyərək servis edin.