Tərkibi:
7-8 ədəd kiçik boy çiyələk
yarım dəstə dirrik pərpərəni
biraz pendir
2 y/q qoz qırıntısı
1 y/q kətan toxumu
Sous üçün:
3 ədəd orta boy çiyələk
2 y/q zeytun yağı
1 y/q alma sirkəsi
duz
Hazırlanması:
Dirrik pərpərəni biraz suda saxlayın. Sonra axan suyun altında 1-2 dəfə yuyun və suyunu süzün.
Yarpaqlarını əlinizlə aralayıb salat kasasına əlavə edin.
Çiyələkləri yuyub doğrayın və salata əlavə edin.
Pendir, kətan toxumu və qozu salata əlavə edin.
Sousu üçün çiyələkləri blenderdən keçirin, zeytun yağı, sirkə və duzu əlavə edərək sous halına gələnə qədər işlədin.
Hazırladığınız sousu salatın üstünə gəzdirin və servis edin.
