Tərkibi:
1 su st plovluq bulqur
2 su st su
5-6 sap təzə nanə
5-6 sap şüyüd
yarım dəstə cəfəri
10 ədəd çeri pomidor
2 ədəd xiyar
4-5 sap reyhan
3-4 y/q qaynadılmış qarğıdalı dənəsi
duz
Zeyun yağı
yarım limonun suyu
narşərab
Hazırlanması:
Bulquru qazana qoyub, üstünə biraz duz və zeytun yağı əlavə edin. İsti su əlavə edərək orta dərəcədə suyunu çəkənə qədər bişirin. Suyunu çəkəndə qapağı bağlı olaraq soyuyana qədər saxlayın.
Nanə, şüyüd, cəfəri və reyhanı xırda-xırda doğrayın.
Pomidorları və xiyarları xırda doğrayın.
Bütün ərzaqları soyuyan bulqura əlavə edin. Duz, zeytun yağı, limon suyu və narşərab əlavə edərək qarışdırın.
Nuş olsun!