Tərkibi:
1 kq gümüşü daban balığı
1 su st duz (ovalamaq üçün)
duru yağ
un
2 ədəd yumurta
Hazırlanması:
Balıqları təmizləyin və pullarını təmizləmək üçün duzla yaxşı ovalayın.
Bol su ilə yuyulan balıqların süzülməsi üçün sügəcə qoyun.
Süzülən balıqları quyruqlarından tutaraq əvvəlcə una, sonra yumurtaya batırıb qızğın yağda 2 tərəfini də nar kimi olana qədər qızardın.
Bol salatla servis edin.
