Tərkibi:
1 ədəd orta boy soğan
3 y/q zeytun yağı
500 qram ispanaq
1 diş sarımsaq
7-8 ədəd kiçik pomidor
duz
istiot
Hazırlanması:
İspanaqları təmizləyin və saplarını ayırın. Sirkəli suda saxlayın və 2-3 su yuyub süzülməsi süzgəcdə saxlayın.
Soğanı və sarımsağı xırda-xırda doğrayın.
İspanaqları iri-iri doğrayın.
Dərin tavaya zeytun yağı və soğanı əlavə edin. Biraz duz əlavə edin və orta dərəcədə soğanlar xəfif qızarana qədər qovurun.
Sarımsağı əlavə edib 1-2 dəfə qarışdırın.
İspanağın 3də birini tavaya əlavə edin və qarışdıraraq özünü çəkməsini gözləyin, ispanaqların üstünə eyni miqdarda ispanaq əlavə edin və eyni formada bişirin.
Qalan ispanaqlarla birlikdə ikiyə böldüyünüz kiçik pomidorları, duzunu və istiotları əlavə edərək 4-5 dəqiqə qədər bişirin.
İstəyə görə ilıq və ya soyuq servis edin.
