Tərkibi:
12 taxta şiş
600 qram sümüklərdən sıyrılmış yağsız qoyun əti
sürtgəcdən keçirilmiş quru soğan
2 y/q şorba
1 y/q duz
3 orta boy pomidor
3 orta boy bibər
Hazırlanması:
Əti dümdüz formada döyün. Daha sonra duzlayın. Bir listə istiot və soğanı qarışdırın. Əti bu qarışıma batırın. Üstünü streçləyib dolaba qaldırın. Ertəsi gün əti dönər kimi dilimləyib şişlərə keçirin. Pomidorları ortadan bölüb şişə keçirin.
Listə düzüb yanına bibərləri də qoyub 250 dərəcə isitdiyiniz sobaya qoyun. Yarım saat sonra şişlərə yenidən keçirin. Sobanın üst hissəsinə yaxın qoyun. Bir saat sonra kababı servisə hazırdır.
