Tərkibi:
Xəmir üçün:
Un - 2 stəkan
Su - 0,5 stəkan
Su - 0,5 stəkan
Yumurta - 1 ədəd
Azərduz yodlu narın xörək duzu
İçlik üçün:
Kartof - 0,5 kq
Böyük baş soğan - 1 ədəd
Mal əti - 100 qr
Böyük baş soğan - 1 ədəd
Mal əti - 100 qr
Azərduz yodlu narın xörək duzu
qara bibər - zövqə görə
Dəfnə yarpağı - 1 ədəd
Günəbaxan yağı
Dəfnə yarpağı - 1 ədəd
Günəbaxan yağı
Hazırlanması:
Una yumurta, su, duz əlavə edirik və qarışdırırıq.
Xəmir əldən ayrılana qədər yoğururuq.
Xəmiri örtüb saxlayırıq və içliyi hazırlayırıq.
Kartofları təmizləyib, yuyub dəfnə yarpağı ilə birlikdə bişiririk. Soğanı və əti kiçik kub şəklində kəsirik.
Əti əvvəlcə yağ tökmədən tavada bişiririk. Sonra soğanı tökürük. Ətin
və soğanın bişməsi üçün qəhvəyi rəng alması vacibdir.
Sonra isə onun 2/3-nü kartof püresinin üstünə tökürük, duz və bir qaşıq da yağ əlavə edib qarışdırırıq.
Xəmiri yayırıq, stəkanla yumru dairələr kəsirik.
İçliyi xəmirə doldururuq və şəkildəki kimi bükürük.
Sonra isə 10-15 dəqiqə suda bişiririk və yapışmamasına diqqət edirik.
Bişdikdən sonra qalan içliyi yeməyin üzərinə səpələyirik.
Gözəl və dadlı alınması üçün süfrəyə limonla verə bilərsiniz.
Nuş olsun!