Tərkibi:
yarım kiloqram ciyər
toz qırmızı bibər
200 qram quyruq yağı
Hazırlanması
İlk olaraq tavanın içinə quşbaşı doğranmış quyruq yağını əlavə edib əridin.
Daha sonra içinə ciyərləri əlavə edib qovurmağa başlayın.
Ciyər suyunu buraxıb yenidən canına çəkdikdə qazın altını söndürün.
Bişməsinə yaxın istədiyiniz ədviyyatları əlavə edib qarışdıra bilərsiniz.
5-10 dəqiqə qarışdırdıqdan sonra servis edə bilərsiniz.
Daha sonra sumaqlı soğan ilə servis edə bilərsiniz.
