Tərkibi:
4 dilim somon balığı
1 ədəd limon
2 su st reyhan, cəfəri, adaçayı və keşniş
2 diş sarımsaq
1/2 su st zeytun yağı
1/4 su st şam fıstığı
1/2 su st sürtgəcdən keçirilmiş pendir
Hazırlanması:
Reyhanı, cəfərini, adaçayını və keşnişi blenderə əlavə edin. Sonra sarımsaqları, duru yağı və şam fıstığını da əlavə edib, krem halına düşünə qədər blenderdən keçirin.
Hindistan qozu yağını tavaya əlavə edin və ardınca orta atəşdə altını yandırın. Balıqları tavaya qoyun və hər iki tərəfinə fırça yardımı ilə qarışımdan çəkin. Balıq xəfif parçalana qədər bişirin. Hər iki tərəfini təxminən 3-5 dəqiqə bişirin.
Balıq bişdikdə, hər iki tərəfini də yenə qarışımla (pesto sousu) fırçalayın. Servis qabına qoyduqdan sonra üzərini limon dilimləri bəzəyin və servis edin.
