Tərkibi:
1 ədəd yumurta və 1 yumurtanın ağı
2 xörək qaşığı şəkər tozu
1-2 stəkan duru yağ
1-2 stəkan süd
1-2 stəkan ilıq su
1 xörək qaşığı maya
Azərduz yodlu narın xörək duzu
Un lazımı qədər
Hazırlanması:
Yumurta, şəkər tozu və duzu qarışdırırıq
Sonra mayanı suda həll edirik
Mayalı suyu,südü,duru yağı tökürük qarışığın üzərinə
Sonra unu əlavə edirik
Xəmir elə olmalidi ələ yapışmasın.qulaq ucu yumşaqlığında olmalıdı.
Üzərinə salafanla örtürük.qoyuruq acımağa
2 saat və ya saat yarım qalmalıdı acımaqda.indisə kəçək içliyin hazırlanmasına.İçərisinə nə istəsəz qoymaq olar.Məsələn qoyun pendiri,cem,kartof puresi,ət,sosiska,holland pendiri.necə sitəsz edə bilərsiz.Mən isə sizə cemli və ətli içlik təqdim edəcəm.Əti soganla bir yerdə qovururuq.
Xəmirimiz hazırdı.
Xəmiri kündələyirik
Və qoyuruqkündəyə gəlməyə 20 dəqiqə gözləyirik
Sonra yayıb içlikyi qoyub peraşki kimi bağlayaıb qoyuruq sobaya
Bu da hazır forması.Xanımlar hazirlayın çox dadlı olur.Bulku kimi olur xəmiri çox dadlıdı.
Nuş olsun!
