Tərkibi:
Kütüm balığı
1 ədəd baş soğan
2 ədəd bibər
5 ədəd kartof
6-7 dənə alça
Şüyüd, keşniş
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot
Ərinmiş kərə yağı
Yarım stəkan su
Hazırlanması:
Kartofları halqa şəklində doğrayıb, qazana düzürük.
Balığı hissələrə bölürük və qazana, kartofların üzərinə düzürük.duz,istiot səpirik.6-7 dənə alça düzürük.
Soğanları da halqa-halqa doğrayıb, balığın üstünə düzürük.
1 qat daha kartof düzürük.
Bibərləri də halqa-halqa doğrayıb, qazana düzürük.
Keşniş, şüyüdü də doğrayıb, qazana əlavə edirik.
Sonda yağ və yarım stəkan suyu əlavə edirik. Qazanın qapağını örtüb, qazda orta xodla, 25-30 dəqiqə bişiririk.
Balıq buğlamamız hazırdır.
Nuş olsun!