Tərkibi:
Kabak - 2 ədəd
Soğan - 1 ədəd
Pendir - 100 - 150 q.
Yumurta - 2 ədəd
Un - 4 x. q.
Sarımsaq - 1 diş
Duz - istiot
"Zeytun bağları" zeytun yağı
Çəfəri, keşniş
Hazırlanması:
Əvvəlçə kabaklar yuyulur.
Kabakların qabığını soyub sürtgəcin iri gözündən keçiririk.
Üzərinə sürtkəcdən keçirilmiş soğan əlavə edirik.
Sonra üzərinə sürtkəcdən keçirilmiş pendir əlavə edirik.
Göyərtiləri xırda-xırda doğryırıq.
Yumurta əlavə edirik. Sarimsaği əzirik, duz və istiot səpirik.
Un əlavə edib yaxşı-yaxşı qarışdırırıq.
Isti tavaya zeytun yağı tökün. Bol qaynar yağda bişirilir.
Kabakli kotletlər hazırdır!
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)