Tərkibi:
Badımçan- 3 ədəd
Çəkilmiş ət - 300 q.
Pomidor - 250 q.
Soğan - 2 ədəd
Pendir - 100 q.
Sarımsaq - 3 diş
"Zeytun bağları" zeytun yağı
Duz və istiot
Hazırlanması:
Badımçanları yuyub qurutduqdan sonra iki bölürük.
İndi badimçanin içini kəsib çixardiriq.
Üzərinə duz səpirik.
İndi içliyi hazırlayırıq.
Badimçanlarin içini soyuq suya qoyuruq, 30 dəqiqəlik.
Soğan və sarimsaq xirda xirda doğranir.
Badımçan açi suyunu buraxdıqdan sonra sıxılır və bir qaba qoyulur. Sonra xırda doğranır.
Pomidor xirda doğranir.
Soğan zeytun yağında qovrulur, qiymə əlavə edilir, birlikdə qovrulur.
Üzərinə duz və istiot səpin.
Sonra pomidor və badimçanin içi əlavə edilir, 10 dəqiqə qovrulur.
Sonra hazırladığımız içliyi badimçanin içinə yerləşdiririk.
Badımçanların içini doldurub bişiriləçək qaba yerləşdirin.
Pendiri sürtgəçdən keçiririk.
Sonra üzərinə pendir səpilir.
Sobada 180 dərəcədə 30 - 35 dəqiqə bişiririk.
Sonra üzərinə şüyüd doğryıb səpirik.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)