Tərkibi:
Kabak - 1 kq.
Çəkilmiş ət - 300 q.
"Zeytun bağları" zeytun yağı
Pomidor - 200 q.
Soğan - 2 ədəd
Pendir - 150 q.
Düyü - 100 q.
Duz - İstiot
Göyərti
Hazırlanması:
Əvvəlcə qaynayan duzlu suda 100 q düyünü bişirin, süzün.
Kabakları yuyub quruladıqdan sonra iki bölürük.
İndi kabakların içini kəsib çixardırıq.
Sonra kabakın içi xırda doğranır.
Soğan xırda xirda doğranır.
Pomidor xırda doğranır.
Göyərti xırda doğranır.
Pendir sürtgəçdən keçiririk.
Soğan zeytun yağında qovrulur, qiymə əlavə edilir, birlikdə qovrulur.
Sonra ətin üzərinə kabakin içi əlavə edib 10 dəqiqə qovurun.
Sonra pomidor əlavə edilir, 5 dəqiqə qovrulur.
Sonra bişmiş düyü əlavə edilir, birlikdə qovrulur.
Üzərinə duz və istiot səpilir.
Sonra hazırladığımız içliyi kabakın içinə yerləşdiririk.
Sonra üzərinə pendir səpilir.
Sobada 180 dərəcədə 25 - 30 dəqiqə bişiririk.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)