Tərkibi:
Kabak - 1 ədəd
Toyuq əti - 700 qr
Soğan - 1 baş
Sarımsaq - 1 - 2 diş
Çörək ovuntusu - yani suxar - 3 x. q. (ətin içinə)
Duz - istiot
"Zeytun bağları" zeytun yağı
Hazırlanması:
Toyuq ətindən qiymə edirik.
Kabakın qabığını soyub sürtgəçn xırda gözündən keçiririk.
Üzərinə soğani xırda-xırda doğrayıb əlavə edirik. Sonra üzərinə sarımısağı əzirik.
Duz - istiot və 3 xörək qaşığı suxar əlavə edib yaxşı-yaxşı qarışdırırıq.
Hazırladığımız kotletlərin hər iki üzünü suxariyə batırırıq.
Duru yağda hər iki üzünə 5 dəqiqə qızardırıq.
Və kotletlərimiz hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)