Tərkibi:
500 qr qiymə
2 ədəd iri soğan
2 diş sarımsaq
1 ədəd konservləşdirilmiş göbələk
300 qr sarı pendir
"Bizim Süfrə" zeytunlu mayonezi
5-6 ədəd lavaş
Duru yağ
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot
Hazırlanması:
1. Qiyməni soğanla birgə yağda qovururuq
2. Bişənə yaxın göbələyi əlavə edib yaxşıca qızardırıq
3. Ayrı bir qabda pendiri sürtkəcdən keçirdirik,mayonez və sarımsaqla bir yerdə yaxşı qarışdırırıq
4. Lavaşı 4 bərabər hissəyə ayırıb üzərinə içlikdən qoyuruq
5. Dürmək kimi büküb duxovkanın qabına yerləşdiririk,üzərinə biraz duru yağ gəzdirib 150-200 dərəcədə bişiririk
6. Biraz qızardıqdan sonra üzərinə mayonezli qarışığı, 200 qr su əlavə edib yenidən duxovkaya qoyuruq və üstü qızaranacan bişiririk
7. Yeməyimiz hazırdır,nuş olsun!
P.S. Bunu toyuq əti ilə də hazırlamaq olur. Bu zaman toyuq ətini qiymə etmək yox,xırda-xırda doğramaq lazımdır.