Tərkibi :
Ət və ya toyuq filesi-400-500 qr
Göbələk-150-200 qr
Holland pendiri- 100 qr
Soğan- 1 ədəd
Kartof- 3 ədəd
Yumurta- 2 ədəd
Cəfəri- 1 dəstə
Un- 1 stəkan
Duz, istiot
Qızartmaq üçün bitki yağı
Bəzəmək üçü xiyar, pamidor
Hazırlanması :
Ət lay-lay kəsilir duz, istiot vurulur və döyclənilir.
Göbələy soğan xırda doğranılıb yağda qovrulur. Pendir sücgəcdən keçirilir, cəfəri xırda doğranılıb qovrulmuş soğan göbələyə qarışdırılır.
Duz, istiot vurulur hazır olduqda odun üzərindən götürülür.
Ətin ortasına içlik qoyulub bükülür.( bükərkən diş çöpündən istifadə edə bilərsiniz )
Unlayıb çalınmış yumurtaya batırilir.
Kartof sücgəcin iri gözündən keçirilir əllərinizlə hərtərəfli bükülür.
İsidilmiş yağda hərtərəfli qızardılır.
Yeməyimiz hazırdır, zövqünüzə uyğun bəzəyib süfrəyə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!
( Tərcümə edilib )