Tərkibi:
3 ədəd badımcan
2-3 diş sarımsaq
1 x/q rəndələnmiş zəncəfil
1 ədəd acı bibər
1 ədəd göy soğan
1 x/q soya sousu
1 x/q balzam sirkə
0,5 ç/q şəkər tozu
7-8 x/q "Möcüzə" duru yağı(qarğıdalı)
Hazırlanması:
Badımcan uzununa doğranılır, şəkildəki kimi.
Sarımsaq, zəncəfil süctgəcin xırda gözündən keçirilir. Göy soğan və acı bibər xırda doğranılır.
Badımcanlar yağda hərtərəfli qızardılır.
Həmin yağda qalan ərzaqlar əlavə edilib qarışdırılır.
Üzərinə qızardılmış badımcan, soya sousu, balzam sirkəsi, şəkər tozu əlavə edilib qarışdırılaraq altı söndürülür.
Yeməyimiz hazırdır .
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)