Tərkibi:
500 q mal ətindən farş
1 ədəd qabaq
1 baş soğan (yaşıl soğan da olar)
2 x.q manna yarması
1 ədəd yumurta
Duz
İstiot
Suxari
"Möcüzə" duru yağı (qarğıdalı)
Qarnir üçün:
Qaynadılmış düyü
Tomat pastası
Hazırlanması:
Əvvəlcə qabaq, soğan, sürtgəcdən keçirilir.
Üzərinə farş və manna yarması əlavə edilib yaxşı qarışdırılır.
Qarışımdan dairəvi toplar hazırlayıb suxariyə bulayıb yağda qızardırıq.
Qızardılmış topları quru salfet üzərinə yerləşdiririk ki, yağı salfetə hopsun.
Budur ətli toplarımızı qaynadılmış düyü ilə qarnir edib süfrəyə veririk.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)