Tərkibi:
Bolqar bibəri-4-5 ədəd
Toyuq əti-350 q
Göbələk- 300 q
Pomidor-2 ədəd
Kök- 1 ədəd
Soğan- 2 ədəd
Pendir-100-150 q
Duz-İstiot
Şüyüd.
"Zeytun bağları" zeytun yağı
Hazırlanması:
Soğanı, göbələyi, pomidorun qabığını soyurub xırda-xırda doğrayıb birlikdə bişiririk. Sonra üzərinə kök və toyuq ətini də xırda doğrayıb əlavə edirik. İçliyimiz bişdikdən sonra pendiri sürkəcdən keçirib üzərinə şüyüd əlavə edib qarışdırıb üzərinə əlavə etdikdən sonra 3 dəqiqə də bişiririk.
Bibərləri ortaddan bölüb qaynayan suya atıb 3 dəqiqədən sonra götürürük.
Bir az soyuduqdan sonra içliyi bibərin içinə yığıb sobaya qoyuruq.
180 dərəcədə 30 dəqiqə bişiririk.
Nuş olsun!