Tərkibi:
20 ədəd göbələk
400 q düyü
1 ədəd yerkökü
2 ədəd soğan
1 ədəd qırızı və sarı bolqar bibəri
1 ədəd sarımsaq
"Möcüzə" duru yağı(günəbaxan)
Duz
Qırmızı acı istiot.
Hazırlanması:
Əvvəlcə bütün tərəvəzlər yuyulur qurudulur. Sonra ilk olaraq göbələk gur odda qızardılır.
Göbələk qızardıqdan sonra isə soğan və bibərlər doğranılıb, göbələyə əlavə edilərək qovrulur.
Ən sonda düyü, duz-istiot sarımsaq əlavə edilir.
Düyünün üzərinə çıxacaq qədər su töküb, qazanın ağzını bağlayıb orta odda bişiririk.
Göbələli plovumuz hazırdır.
Nuş olsun!