Tərkibi:
Toyuq -1 ədəd
3-4 diş sarımsaq
Süd- 200 ml
Duz-istiot
"Zeytun bağları" zeytun yağı
Hazırlanması:
İlk olaraq toyuğu yuyub, təmizləyib, bir salfetin üzərinə qoyub qurumasını gözləyirik.
Sonra hər tərəfinə duz-istiot vururuq.
Soba qabına zeytun yağı əlavə edib toyuğu yerləşdirib üzərinə ağır nə isə qoymaq lazımdır.
Hər tərəfini 7 dəqiqə qızartdıqdan sonra çıxarıb toyuğu 7-8 hissəyə bölürük.
Sonra yenidən 10 dəqiqə bişməyə qoyuruq.
Bu zaman sarımsaq əzəndən keçirdiyimiz sarımsağı zeytun yağında qızılı rəng olana qədər bişirirb, üzərinə 1 stəkan süd tökmək lazımdır.
3- 4 dəqiqə birlikdə qaynadıqdan sonra toyuğu sobadan çıxarıb süfrəyə verərkən üzərinə əlavə edirik.
Nuş olsun!
(tərcümə olunub)