Tərkibi:
450 q un
180 q "Best Cow" kərə yağı
300 ml xama (25%)
2 ç/q qabartma tozu (acı olmasın)
İçlik üçün:
500 q kəsmik
üzüm-bir ovuc
1 ədəd alma (əzin və ya maşından keçirin)
5 y/q şəkər tozu
3 y/q nişasta
1 ç/q şəkərli vanil
20 çimdik küncüt
Üzəri üçün:
1 ç/q süd
1 yumurta sarısı
Hazırlanması:
Yağı bıçaqla bacardığınız qədər xırda əzin və üzərinə xəmirlə qabartma tozunu əlavə edin.
Sonra isə xama əlavə edib əvvəl qaşıqla, sonra isə əllə qarışdırın.
Hazır xəmiri kündələyib içliyi hazırlayana qədər soyuducuda saxlayın. İndi isə içliyi hazırlayın.
Almanı xırdalayın və ya ət maşını, blenderdən keçirin və digər ərzaqları da üzərinə tökün.
Ürəyi istəyən nişasta əvəzinə kisel də vura bilər. Amma nişasta olsa, daha yaxşı olar.
Xəmiri soyuducudan çıxarın və yayın. Ondan dörd künc hissələr kəsin.
İçliyi dörd künclərin ortasına qoyun və xəmirin kənarlarınl ortada birləşdirin.
Üzərinə süd və yumurta sarısı çəkin. Yağlanmış listdə 15-20 dəqiqə ərzində və 180° C-də hazır olur.
Soyuq ikən servis edin.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)