Tərkibi:
Badımcan 6-7 ədəd
Pomidor 4-5 ədəd
Bibər 4-5 ədəd
Qiymə-250 q
Baş soğan 2-3 ədəd
Sarımsaq 4-4 diş
Duz, istiot, sakıkök (zövqə görə)
Qızartmaq üçün "Möcüzə" duru yağı
Hazırlanması:
Tərəvəzlər fal-fal doğranılır. Badımcan duzlanır ki, acı suyu çıxsın. Yuyularaq sıxılır və qurudulur.
Sonra kartof və badımcan güclü odda az yağda hər iki üzü qızardılır (tam bişirmək lazım deyil).
Soğanlar nazik şəkildə doğranılır və yağda qızardılır.
Qiyməyə azca su qatılaraq soğanın üzərinə əlavə edilir, 1-2 dəqiqə bişirilir.
Ərzaqlar sıra ilə qazana düzülür: kartof, badımcan, soğanlı qiymə, bibər, pomidor.
Sarımsaqlar da xırda doğranılaraq və zövqə uyğun ədviyyatlar da əlavə edilir.
Çox az su əlavə edilərək vam odda 20-25 dəqiqə bişirilir.
Arzuya görə süfrəyə qatıqla verilir.
Nuş olsun!