Tərkibi:
500 q toyuğun döş ətı
1 ç/q tomat pastası
1 ədəd badımcan
Yarım dəstə cəfəri
Yarım dəstə keşniş
1 ədəd soğan
1 dış sarımsaq
1/4 limon suyu
1/6 qaynadılmış su
Ədviyyatlar(qurudulmuş)
Duz, istiot
Hazırlanması:
İlk olaraq badımcanları soyub dörd künc şəkildə doğrayırıq.
Duzlayın və acı suyunun çıxmasını gözləyın. Acı suyu çıxandan sonra suyunu süzün.
Daha sonra toyuğu doğrayın.
Soğanı da xırda doğrayın.
Hamısını böyük bır qaba töküb qarışdırın.
Duz, istiot və ədviyyatları vurub, bir daha qarışdırın.
Limonu da üzərindən sıxın.
Tomat pastası və qaynadılmış soyuq suyu da əlavə edin.
Göyərtini də xırda şəkildə doğrayıb əlavə edin.
Şəkildə gördüyünüz kimi növbə ilə şişə keçirin.
Əvvəlcə grildə bişirilir.
Listə yağlı kağız sərib 200 dərəcədə isidilmiş sobada 10-15 dəqiqə qızardın.
Və budur ətli tərəvəzli ev kababımız hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)